Un aperitivo é imprescindible, podes baixar o grao e a bebida máis insidiosa é un cóctel. E iso non é todo o que non sabemos sobre o alcol.
Viaxe corporal
Que determina o grao de envelenamento?A primeira vista, o importante é a cantidade de alcol etílico que se nos deu e a rapidez coa que se excreta. O etanol esténdese rapidamente a todos os recunchos do corpo onde hai suficiente fluído. Unha hora e media despois de beber un vaso, o seu contido en órganos individuais é proporcional ao contido de auga neles. Por certo, esta é a base para determinar o contido alcohólico no corpo pola súa presenza nos ouriños.
En canto o etanol chega ás células sanguíneas, órganos e tecidos, é atacado polo encima alcohol deshidroxenase (ADH), baixo a influencia do cal convértese en acetaldehído.
Din, que . . .
Para sobrar máis rápido, cómpre moverse.A taxa de eliminación de alcol depende pouco do que faga. O 90% do alcol é procesado polo fígado, que é igualmente activo día e noite durante o exercicio e en repouso. O exercicio é bo para os demais; por exemplo, impídelle emborracharse. Calquera que se sente nunha butaca para toda a festa bebe moito máis que unha bailarina. Ademais, nunha posición vertical podemos controlar mellor o grao de envelenamento e "dar freos" antes.
Canto máis peso, máis se pode beber sen consecuencias.En teoría este é o caso. Non obstante, como sabemos, o grao de intoxicación depende da cantidade de fluído no corpo. Se unha persoa pesa máis que outra só por mor da graxa, emborracharase rapidamente, aínda que a diferenza de peso sexa enorme.
O alcohol quenta.Esta é unha sensación imaxinaria debido á vasodilatación. Pola contra, cando bebemos, o corpo perde calor máis rápido.
Así, o corpo está protexido contra o veleno. Ao mesmo tempo, a concentración de alcohol no sangue diminúe. Canto máis activo é o ADH, máis rápido ocorre.
A actividade enzimática é en gran parte xenética. Para os europeos é bastante alto, para os asiáticos é baixo; Moitos científicos falan do chamado xene asiático, que é máis ou menos común en diferentes pobos.
Se bebes moito e con frecuencia, o ADH faise máis activo, razón pola que os bebedores "adestrados" sempre necesitan máis para emborracharse. Pero tarde ou cedo o fígado comeza a descompoñerse e a cantidade de ADH diminúe. O proceso inverso comeza cando unha persoa se emborracha dun vaso.
Por que diferentes persoas manexan o alcohol de xeito diferente?Debemos o acetaldehído ao aumento da frecuencia cardíaca, náuseas e outras enfermidades relacionadas co alcol. E en canto é destruído por outro encima, a acetaldehidroxenase (ACDH), ocorren. Hai persoas nas que ACDH está inactivo debido ás peculiaridades da xenética. Sentirase mal incluso despois de beber unha pequena cantidade.
Por que os homes poden beber máis que as mulleres?As mulleres teñen máis tecido adiposo e a cantidade de auga no corpo é menor. Menos e un encima que descompón o alcol. E cando temos en conta que unha muller pesa menos de media, non é de estrañar que para o mesmo nivel de borracheira a concentración de alcol no seu sangue sexa maior que a dun home. O alcohol tamén se excreta un pouco máis lentamente nas mulleres porque o fígado feminino é máis pequeno. Como resultado, o home medio ten unha tolerancia ao alcol un 34% mellor.
Din, que . . .
Só precisas unha merenda forte con alcohol, non precisas unha merenda de viño e cóctel.Non é certo. Só o 20% do alcol entra no torrente sanguíneo desde o estómago, o resto é absorbido no intestino delgado. Canto máis tempo o etanol permanece no estómago, onde é destruído pola alcohol deshidroxenase gástrica, menos se absorbe. E é posible atrasalo con alimentos, especialmente graxos.
O vodka non lle doe a cabeza ao día seguinte.Só . . . Aínda que os niveis baixos de metanol e aceites de fusel no vodka de alta calidade son un pouco menos propensos a desenvolver síndrome de resaca, se non coñece as medidas, aínda o fará.
É máis seguro beber alcohol refrixerado.É unha cuestión de preferencia persoal. Crese que o sabor do vodka vese mellor a unha temperatura de + 8-10 graos. Para ocultar o cheiro a vodka de menor calidade, a miúdo refrixérase a temperaturas máis baixas.
Viño, xenebra, cóctel ou cervexa?
Como bebo para menos borracho?Tradicionalmente, crese que para iso é imposible baixar o nivel. Pero nos países de fala inglesa, a sabedoría popular di o contrario: "A cervexa antes do vodka - nunca foi tan malo; Vodka antes da cervexa - non teñas medo. "E cando diferentes pobos teñen puntos de vista tan diferentes sobre un tema, normalmente significa que ningún é certo.
Ademais, as bebidas alcohólicas cunha forza do 10-20% son absorbidas máis rápido que as máis fortes. E se tamén están carbonatadas, a taxa de entrada no sangue aumenta case catro veces. Entón, se comezas con viño espumante, emborracharaste máis rápido, potencialmente perderás o control e logo beberás moito máis do esperado. Hai excepcións: case un terzo das persoas consumen bebidas de diferentes forzas aproximadamente ao mesmo ritmo.
Por que os cócteles son perigosos?Se realmente non sabemos o que se mestura nun vaso, é moito máis difícil controlar a cantidade que bebemos. Os cócteles adoitan usar ingredientes sen alcohol, o que aumenta o risco de resaca ou outras enfermidades.
Que bebidas fan unha mala resaca?As bebidas que conteñen poucas destas impurezas (xenebra, vodka) son menos propensas a causar resaca que as bebidas que conteñen moitas delas (whisky, augardente, viño tinto). Non obstante, moito máis importante non é o que bebiches, senón canto. Incluso o noso estado fisiolóxico e psicolóxico é un factor moito máis importante cando falamos do poder dunha resaca.
Mitos do benestar
Din, que . . .Os augardentes destilados a partir de uvas son menos nocivos para o fígado, pero non. O alcohol etílico ataca o fígado e é o mesmo en todas partes, independentemente de que produtos se utilicen como material de partida. O viño tinto aumenta a hemoglobina. O viño non é unha fonte importante de ferro. O mito sobre os seus beneficios para a hematopoiese baséase na súa cor, así como na conexión eclesiástica co sangue de Cristo. O consumo regular de alcol en pequenas doses dilata e fortalece os vasos sanguíneos. Aínda que o alcol e os vasos sanguíneos (principalmente a pel) se dilatan alí, non ten sentido bebelo específicamente "para unha boa saúde". Por certo, o alcol en grandes cantidades xa se está a converter nun vasoconstrictor.
O viño tinto é bo para o corazón.A razón para a diminución da mortalidade por consumir un vaso de viño (non máis de 150 ml) todos os días aínda non é obvia para os científicos. Os defensores da "copa de viño para a saúde cardíaca" piden máis investigación. Sería máis correcto dicir que o viño tinto non é nocivo para a saúde con moderación.
O alcol é bo para aliviar o estrés. O alcohol etílico refírese oficialmente aos depresores do sistema nervioso central, é dicir. H. Substancias que inhiben a actividade das células nerviosas e dos centros cerebrais. O alcol alivia e alivia a ansiedade similar aos sedantes. Polo tanto, debido ao risco de sobredose, o alcol é incompatible con estas drogas.
Non obstante, non é prudente usar alcohol para aliviar o estrés. Hai que eliminar o estrés eliminando os problemas que o están causando. Ademais, cun aumento do contido alcohólico no sangue por riba de 1, 0 a 1, 25 ppm, o efecto terapéutico desaparece e comezan os cambios de humor agudos. Despois de 1, 25 ppm vólvese maliciosamente melancólica.
Aritmética alcohólica
Canto podes beber sen prexudicar a túa saúde?Os expertos identifican diferentes tipos de consumo de alcol.
Razoable.No Reino Unido, por exemplo, isto equivale a 112 g de alcohol puro por semana para as mulleres e 168 g de alcohol puro para os homes (mentres xaxún durante 2 días á semana)Isto significa non máis de 24 g de alcohol puro ao día para as mulleres e 32 g para os homes. A OMS recomenda consumir non máis de 20 g de alcohol puro ao día e non máis de 5 días á semana.
Socialmente moderado.Bebemos con sensatez cun exceso raro.
Significativo.Bebemos constantemente por riba do límite razoable, pero por debaixo do perigoso.
Perigosos.Segundo a OMS, comeza con 48 gramos de alcohol etílico puro ao día para as mulleres e 64 gramos de alcol para os homes. (Para aclarar: 64 g de alcol contén 200 ml de vodka. )
Choque.Cando se consume a mesma cantidade de alcol (é dicir, 48 g para as mulleres e 64 g para os homes) non durante o día, senón a unha hora específica, por exemplo, durante unha festa.
Nocivo.O consumo a un nivel perigoso que xa leva consecuencias sociais ou problemas de saúde.
Dependente.A persoa ten unha necesidade física ou psicolóxica de alcol e a conclusión é clara: se che gusta o sabor da bebida e a consumes con prudencia, non hai que renunciar ao alcol. Non obstante, teña en conta que aínda non hai beneficios para a saúde.